Cucumber Rickey

Ingrédients

2 oz de London Dry Gin

Tranches de concombre de serre frais Ferme E. Notaro et fils

0.5 oz de jus de lime frais

0.75 oz de sirop simple (1 pour 1 de sucre blanc et eau)

2 traits d’amers à l’orange

Quelques brins de romarin frais (facultatif)

Préparation

1. Pilez les tranches de concombre dans le fond du verre à l’aide d’un pilon à fruit (un rouleau à pâte peu très bien faire l’affaire).
2.  Ajouter de la glace dans le verre et y verser le reste des ingrédients.
3. Remuer le mélange à la cuillère.
4.  Garnir le cocktail d’une rondelle de concombre sur le rebord du verre.
5. Garnir d’un brin de romarin frais si désiré.

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