SALADE DE MÂCHE, BETTERAVES ET SAUCISSES

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 15 minutes

Macération :

Portions : 4

Recette présentée par :

http://mirabel.qc.com/

Les ingrédients

- 4 saucisses italiennes douces

- 127 g (4,5 oz) de Mâche et betterave Mirabel

- 1 avocat, coupé en dés

- 2 oignons verts, hachés

- 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive

- Jus de ½ citron

- 60 ml (¼ tasse) de pacanes grillées, concassées

- 8 abricots séchés, émincés finement

- 75 ml (1/3 tasse) de parmesan, en copeaux

- Sel et poivre

Préparation

1. Dans une poêle, griller les saucisses jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites, en les retournant régulièrement. Laisser tiédir et couper en rondelles.

2. Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients. Saler et poivrer.

Trucs